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　　目前臺州商業(yè)地產(chǎn)正以驚人的速度拔地而起，商業(yè)綜合體作為凝聚力超強的商業(yè)項目備受關(guān)注，為新商圈聚集人氣。

　　在商業(yè)項目供應增加，競爭激烈的情況下，體驗式、服務(wù)性行業(yè)成為商業(yè)地產(chǎn)的主要承載平臺，商場餐飲也隨之水漲船高。在臺州已建成或是在建的商業(yè)綜合體中，也可以發(fā)現(xiàn)，那些商業(yè)綜合體所經(jīng)營的業(yè)態(tài)均是以餐飲、娛樂為主，完善了周邊地產(chǎn)的配套功能。

　　餐飲為綜合體聚集人氣

　　“逛商場喜歡選擇美食店比較多的地方。”90后小許表示，平日逛商場主要考慮因素就是吃飯是否方便，這無疑代表著當下大多數(shù)人的消費習慣和觀念。

　　以6月17日開業(yè)的萬達廣場為例，餐飲業(yè)確實為商業(yè)地產(chǎn)項目帶來了可觀的人流量，據(jù)介紹，萬達廣場開業(yè)三天，客流量達70多萬，其中餐飲類門店起到了很大作用，各個餐飲店都排起了長隊，“不止開業(yè)前幾天，現(xiàn)在人還是很多，不少都要等位。”有店內(nèi)服務(wù)員如此說道。

　　“我就在這附近上班，下班后經(jīng)常和同事一起來這里吃飯，這里的氛圍挺好。”在溫嶺銀泰城附近上班的吳女士表示，“吃完飯再逛個街，或是看個電影，時間很快就過去了，是個休閑的好去處。”

　　“餐飲是綜合體中必備業(yè)態(tài)，第一，現(xiàn)代購物中心講究的是‘一站式’和‘吃、玩、購’，所以餐飲模塊必不可少。第二，民以食為天，老百姓的餐飲消費積極性從來不會低，餐飲業(yè)態(tài)做得好，能有效彌補其他業(yè)態(tài)的經(jīng)營不足，為購物中心帶來充足的人氣。”某項目負責人對餐飲為商場帶來人氣的說法表示認同。

　　開發(fā)商加重餐飲配比

　　隨著商業(yè)綜合體向購物、休閑、餐飲等體驗式中心轉(zhuǎn)變，也日益受市民青睞，對周邊人群及商業(yè)地產(chǎn)項目的積極影響也不斷顯現(xiàn)。

　　縱觀這些商業(yè)綜合體內(nèi)的美食，火鍋、干鍋、甜品等特色美食紛紛入駐，消費水平總體也較為親民，尤其受到周邊居民和上班族喜愛。

　　為了迎合消費者的習慣，眾多商業(yè)綜合體紛紛提高餐飲業(yè)態(tài)占比。目前臺州已建成或在建的商業(yè)項目中，包括萬達廣場、銀泰城、中盛城市廣場等等，在購物中心的基礎(chǔ)上都融入了更多休閑娛樂和更豐富的餐飲業(yè)態(tài)。據(jù)中盛房產(chǎn)銷售總監(jiān)郝丹介紹，中盛城市廣場餐飲比例約占40%，除了基本配置以外，將引進更多特色餐飲。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，長遠來說，各主要零售市場將受益于人口持續(xù)流入和收入水平的不斷上升；但短期來看，龐大的新增供應、電商的沖擊、高低端零售商需求減弱等短期利空因素將持續(xù)影響行業(yè)的發(fā)展。目前，體驗式消費已逐漸成為購物中心不可或缺的業(yè)態(tài)，餐飲面積在購物中心中的普遍比例已由過去10-20%上升到30%以上。

　　商業(yè)綜合體要注重創(chuàng)新

　　不難看出，在電商盛行的商業(yè)地產(chǎn)大環(huán)境下，臺州的商業(yè)項目也更加注重體驗式消費，項目業(yè)態(tài)豐富，包括大型超市、特色餐飲、星級影院、兒童娛樂等等。

　　有項目負責人表示，“除了餐飲，支撐購物中心的還有其他業(yè)態(tài)，而且商場的運營很重要，也不是說有了商場餐飲業(yè)態(tài)多就好，商業(yè)綜合體不管分布什么樣的業(yè)態(tài)，都離不開購物、休閑、娛樂這幾大形式。”

　　城市商業(yè)綜合體遍地開發(fā)，這些綜合體主要組合方式是“零售百貨+餐飲+電影院”，有些城市綜合體，缺少自身的特色，缺少與本地文化相結(jié)合的元素，都是千篇一律。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，創(chuàng)新和體驗很重要，怎樣才能做到體驗感不一樣，做到不同于其他商場，這很重要。目前商業(yè)地產(chǎn)越來越注重一站式服務(wù)和多元化服務(wù)，對于商業(yè)地產(chǎn)而言，努力打造規(guī)模大、功能全、服務(wù)周到的多元化、體驗式購物中心將是未來的趨勢。（原標題：餐飲為商業(yè)綜合體帶來人氣 陳賽嬌）