中國(guó)白酒消費(fèi)后繼無人嗎？
這段時(shí)間行業(yè)里面的專家及學(xué)者都在討論中國(guó)白酒消費(fèi)將后繼無人。主要觀點(diǎn)體現(xiàn)在80、90年的人消費(fèi)行為在發(fā)生變化，例如他們的消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在咖啡館、酒吧等夜場(chǎng)。消費(fèi)產(chǎn)品主要集中在洋酒、葡萄酒、啤酒。而這個(gè)群體即將在社會(huì)中擔(dān)任骨干管理的角色。
這段時(shí)間行業(yè)里面的專家及學(xué)者都在討論中國(guó)白酒消費(fèi)將后繼無人。主要觀點(diǎn)體現(xiàn)在80、90年的人消費(fèi)行為在發(fā)生變化，例如他們的消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在咖啡館、酒吧等夜場(chǎng)。消費(fèi)產(chǎn)品主要集中在洋酒、葡萄酒、啤酒。而這個(gè)群體即將在社會(huì)中擔(dān)任骨干管理的角色。
許多專家、學(xué)者、廠家就開始擔(dān)憂中國(guó)的白酒消費(fèi)后繼有無人也？甚至提出降低度數(shù)及開發(fā)適合夜場(chǎng)的白酒等構(gòu)思。我站在從事白酒銷售一線多年的觀察與判斷來講，情況沒有那么不樂觀。
第一：中國(guó)傳統(tǒng)文化不丟失就不會(huì)失去消費(fèi)群
如果中國(guó)的傳統(tǒng)文化丟失了等于亡國(guó)了。沒有自己的文化的國(guó)家還是自己的國(guó)家嗎？韓國(guó)從小學(xué)就有傳統(tǒng)文化的理論及實(shí)踐課程，韓國(guó)及日本民眾的愛國(guó)主義情緒非常高漲。韓國(guó)與日本雖然喝低度酒，但一直以來夜晚都很多醉酒之人。愛喝烈性酒的俄羅斯還專門設(shè)置了醉漢救助站。
以前大家過的都是國(guó)外的情人節(jié)，現(xiàn)在中國(guó)人自己的七夕情人節(jié)也逐漸受到年輕人的喜愛，每到七夕許多城市開始做活動(dòng)，這些年來中國(guó)的傳統(tǒng)文化在政府的推動(dòng)下也開始顯現(xiàn)自己光芒。
飲酒文化一樣是中國(guó)幾千年的傳統(tǒng)文化，中國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)是離不開白酒的。中秋團(tuán)圓及國(guó)慶、過年等節(jié)氣的時(shí)候大多數(shù)家庭選擇男士喝白酒，女士喝白酒或紅酒，小孩喝飲料的聚餐習(xí)慣。為什么？因?yàn)檫@也屬于傳統(tǒng)的一種。
（1）飲食傳統(tǒng)文化
中國(guó)的飲食文化非常講究。歐美為什么愛喝葡萄酒？因?yàn)樗麄兊娘嬍澄幕瘺Q定了喝葡萄酒，品嘗每個(gè)菜的時(shí)候搭配那種葡萄酒，也是非常講究。而中國(guó)的餐桌上的都是各種炒菜，都是適合喝白酒的。如果吃中國(guó)菜喝葡萄酒會(huì)破壞品用葡萄酒的感覺，會(huì)破壞葡萄酒的味道，算白喝了。中國(guó)古話的“無酒不成席”指的是白酒不是其它酒。所以今后除非國(guó)人不吃中國(guó)菜了都改吃洋餐了，也許真的白酒消費(fèi)后繼無人吧。
（2）人情傳統(tǒng)文化
中國(guó)人愛聚餐，愛串門、愛請(qǐng)客、愛辦喜事、愛交朋友。這些也是傳統(tǒng)文化，無論喜怒悲愁的背后都離不開人與情，離不開延續(xù)人情的待人之道，當(dāng)然也就離不開吃飯喝酒了。有了這些就有了以上的飲食文化傳統(tǒng)，兩者之間息息相關(guān)，密不可分。
（3）軍人傳統(tǒng)文化
中國(guó)的軍人數(shù)量是世界前位的。中國(guó)的軍旅文化也是自古至今有著各種傳統(tǒng)。軍人要有血性才能挺拔的站在國(guó)防一線。部隊(duì)雖然不能隨意飲酒 ，但他們都是白酒的消費(fèi)群體，低度還不喝。從至今古部隊(duì)就有喝高度酒的習(xí)慣，他們喝葡萄酒少之甚少，因?yàn)闊o法體現(xiàn)出軍人的豪邁和戰(zhàn)友情深。
另外，這些群體復(fù)原到政府機(jī)關(guān)或企業(yè)了，他們也將是社會(huì)的骨干管理者，他們飲用白酒的習(xí)慣將影響到許多人，也不斷的產(chǎn)生裂變效應(yīng)。
第二：發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)
中國(guó)的傳統(tǒng)文化需要我們代代相傳。因?yàn)?0、90甚至20的年輕人正好碰到改革開放的成熟期，他們能接觸的國(guó)外許多先進(jìn)事物。他們也是國(guó)外文化侵略的對(duì)象。我和朋友在一起曾聊過，在祖國(guó)強(qiáng)大后，很難發(fā)生侵略戰(zhàn)爭(zhēng)。但國(guó)外的就從沒有停止過侵略。例如：日本的漫畫、美國(guó)的快餐等，它們都深深的影響到了中國(guó)下幾代人的思想觀念。它們不斷的在吞噬中國(guó)的傳統(tǒng)文化。這就是文化侵略，它比戰(zhàn)爭(zhēng)侵略還恐怖。所以發(fā)揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化是目前我們必須走的路。
我最近在看湖南衛(wèi)視的《百科全說》節(jié)目，我就非常喜歡這個(gè)節(jié)目。為什么？因?yàn)樗v的就是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，包括禮儀、養(yǎng)生等等。通過幽默的主持及嘉賓現(xiàn)場(chǎng)講解，也在潛移默化給年輕人培植著中國(guó)傳統(tǒng)文化。湖南衛(wèi)視年輕人觀看的比較多。所以我希望更多的政府職能部門及社會(huì)人士重視并傳播中國(guó)的傳統(tǒng)文化。當(dāng)然我們的白酒企業(yè)也應(yīng)該重視這個(gè)問題，因?yàn)楸Ｗ鹘y(tǒng)就是保住你們的飯碗，所以我們應(yīng)該更多的去反思如何讓更多的年輕人接受并喜愛中國(guó)的傳統(tǒng)文化，白酒企業(yè)也可以在多向傳播飲酒文化傳統(tǒng)方面思索，也可以和中國(guó)的飲食文化結(jié)合起來共同推廣這方面的傳統(tǒng)文化。
其實(shí)飲用白酒是我們國(guó)家的一種傳統(tǒng)。無論時(shí)代怎么變遷，只要中國(guó)的傳統(tǒng)文化被延續(xù)和發(fā)揚(yáng)，那么他就不會(huì)被洋酒、葡萄酒、啤酒給取代，甚至可能一直會(huì)是一種主導(dǎo)。
（作者介紹：周亮，白酒行業(yè)營(yíng)銷策劃專家，中國(guó)娛樂營(yíng)銷先鋒人物，周亮先生被媒體評(píng)價(jià)為“中國(guó)營(yíng)銷新勢(shì)力領(lǐng)航旗手”，合效(山東)營(yíng)銷策劃咨詢機(jī)構(gòu)品牌顧問，中國(guó)人民大學(xué)特聘專家，中國(guó)品牌研究院研究員，中國(guó)酒市場(chǎng)研究中心研究員，上海市工經(jīng)聯(lián)客座教授，成都市郫縣區(qū)政府特聘品牌顧問、江西師大特聘講師）
